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世界互联网大会期间,除了大会上的肉食保障外,“膳博士”还要将猪肉精细化分割并配送至核心范围的酒店、餐厅,其中,特级中方和肋排是用量较大的品类。
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青莲食品供应链总经理崔群峰在接受记者采访时透露,虽然为世界互联网大会供肉已积累了多年的经验,但是依然容不下一丝懈怠,从订单下达到落地生产,从视频监控到环节交接,每一块猪肉都要在青莲食品的全程互联网信息追溯体系中被牢牢掌控,“我们成立的30多人互联网专项小组,在每天晚上9点半订单到来之后,生产、分配、封存、发车……24小时跟踪供货流程,确保顺利完成供货任务。
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” 除了连续亮相世界互联网大会,今年10月29日,继“膳博士”极地冰肠成为中国南北极考察选用产品之后,“膳博士”又完成了连续12年18次为极地科考船“雪龙号”供肉。
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在崔群峰看来,能够多次成为世界盛会的供肉商,得益于青莲食品耗费18年打造的全产业链体系的支持。
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